【要闻】中华老字号“刘鸿盛”春节走入故宫 展示合肥特色美食

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合肥在线新闻(杨璨戴小花文/图) 1月9日，本网记者从合肥市庐阳区获悉，中华老字号公司安徽刘鸿盛餐饮有限企业在今年春节期间，在其百年前携特色小吃点心进入紫禁城，作为合肥市唯一的老字号公司，与全省其他12家公司一起将安徽记忆带到北京，

合肥隍庙南大门旁的刘鸿盛饺子面馆

据说从年1月28日(农历小年)到年2月10日(农历正月6日)，中华老字号故宫的大年展将在故宫博物院慈宁宫花园、慈宁门外广场举行。 届时，来自北京、天津、上海、山东、江苏、浙江、河南、安徽、吉林、山西共145家中华老字号公司参展，展示了以前流传的小吃、特色美食等10余种文化产品。

北京故宫博物馆(本网资料图)

此次省商务厅选定参展的老字号公司共计13家，刘鸿盛是合肥唯一的参展公司。 刘鸿盛创立于1873年清代末，庐州市内的宋三、大名宋德礼及其妻子宋胡氏每天挑担子到老庐州市内卖饺子面、小吃，其制作的蘑菇鸡饺专用本地产3斤以上的隔年母鸡与香菇一起做饺子。 宋三的诚信经营得到食客和商人的广泛赞誉，生意十分兴旺，后来成立了饺子面馆，1927年，宋三去世。 其妻宋胡氏把店交给其弟子刘青山，刘青山让生意更繁荣，繁荣后打出刘鸿盛的字号，专门做冬茸鸡饺子面。

刘鸿盛20世纪90年代从国内贸易部获得中华老字号荣誉，先后获得中华餐饮店、中国小吃名店、安徽老字号、百年老字号、年度中华小吃传承奖、年度全省餐饮业先进单位、改革开放40周年中国餐饮领域老字号新辉煌公司等多项荣誉，刘鸿盛因传统小吃技术被评为非物质文化遗产。 其产品有香菇鸡饺、糯米油香、萝卜丝鲜肉烧饼、小花狮子头等荣获中华名小吃称号。 目前，刘鸿盛在合肥和省内已有数十家分店和标准化中心配送厨房。

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其他参展公司(主要产品)有古井贡(酒)、红星牌(宣纸)、曹如章、北谭(毛笔)、胡兴堂(臭鳖)、柏兆记(以前有点心流传)、李廷硅牌(墨)、黄山人(黄色烧饼、五城)