【要闻】中秋节后 月饼哪儿去了

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市场上的月饼开始降价甩卖。

中秋节刚过，吃月饼了吗？ 作为季节性食品市售的月饼也并未在中秋节后一夜之间在市场上完全消化。 因此，很多人会怀疑卖不出去的月饼哪里去了。 9月25日，中秋节第一天，记者来到合肥市场进行访问。 大多数月饼都已经下架了，只有少数散称月饼还在打折销售。 据合肥某知名糕点专卖店相关人士介绍，下架后的月饼将被用作猪、鱼等的饲料。

代销退货制造商，购销折扣促销

中秋节前三天月饼已经开始大规模促销，由于折扣力度大，剩下的已经不多了。 在包河区的大型连锁超市，相关负责人王慧告诉记者。

9月25日，江淮晨报记者在该超市看到所有礼盒月饼下架，仅有少量散称月饼仍在销售。 从价签可以看出，所有散称月饼都在打折出售，折扣率几乎在五折以下。 一家小森馅饼店散月饼原价39.9元/斤，现已降至19.9元/斤。 一种蔗糖月饼的原价为29.8元/斤，现在降到15.8元/斤。

王慧介绍说，根据超市的要求，中秋节一过，所有礼盒里的月饼都退还给了供应商。 一般来说，我们超市的月饼分为代销和购销两种，节后的解决办法也不同。 王慧表示，临近中秋节甩商品后，如有剩余月饼，购销月饼由超市自行解决，代销月饼数种返还厂家，由厂家统一解决。

对制造商来说，他们也有自己的解决方案。 现在各厂家都在生产月饼，但是厂家一觉得订单减少就停止生产。 因此，通常未销售的月饼不多，制造商经常从各大卖场撤回企业，然后逐个发放给企业员工。 王慧表示

合力估算销售量，在店际间进行调整

当天，江淮晨报记者来到合肥市北城某大型连锁超市，但在这里也几乎看不到月饼的身影。 该超市食品安全人员李晶晶告诉记者，各店铺在进货前，将提前估算销量。 我们根据几年前销售的大数据，估算销售月饼的数量。

当然，在销售途中，也有一些情况。 李晶晶表示，针对这种情况，将首先从门店间采购。 例如，我们店月饼很多，包河区的某家店不够，所以从这里调走。 这样首先在内部消化平衡月饼的库存。

当然，中秋节前几天，这个超市也开始了促销活动。 节日前还有少量卖不出去的月饼。 他们会打折解决。 临期或变质的月饼报损。 也就是说，不会当场打碎包，放入垃圾桶，直接回收给制造商。

据记者采访，现在很多超市在与制造商协商时，都注明卖剩下的月饼必须现场销毁。

按订单生产，多做了猪饲料

在合肥当地的专营糕点产销一体店，少量月饼开始联合销售，减半销售，这个企业品牌的一些店已经没有月饼的样子了。 记者联系了这家企业相关负责人万爱民，他告诉记者，从几年前开始，这家企业就已经按订单生产月饼，很少有大量库存无法销售。 我们企业生产的月饼通常保质期从30天到60天，到了一定时间就停止生产，卖完。

对于市场上最终无法销售的月饼，万爱民表示，将进行专业淘汰，给饲料厂带来猪饲料、鱼饲料的预期。

对比中秋节后月饼回收等问题，安徽省食药监部门相关负责人表示严禁重建月饼回收，保障食品安全。 客户在节后购买月饼等产品时，必须确认保质期。 正规渠道销售的月饼，包装上注明了生产日期和保质期。 购买月饼时，请勿购买超过保质期的产品。 此外，还需要注意礼盒和单件食品包装的标识。 国家在同一预包装中含有多个表示生产日期和保质期的单件预包装食品时，例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或其他食品，其外包装上标注的生产日期为最早生产的单件生产日期或外包装形成销售单元的日期，并在外包装上标注 外包装上也可以分别标示各单品食品的生产日期和保质期。