【要闻】专家支招：高考饮食应荤素搭配尽可能清淡 不宜多吃粽子

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合肥在线新闻(记者王旭)又到了一年一度的6月高考季节，除了全力备考外，考生的饮食备受瞩目。 为了不因为不妥当的饮食而搞坏身体，以良好的状态参加中考。 合肥市场监督管理局为此发布了温馨提示，为保障广大考生的饮食安全，要求广大考生观察食品安全，注意食物中毒，注意考试不要误点。

特别是，今年的高考恰逢端午节。 粽子在端午节之前传来了美食，但是不要吃太多。 粽子以糯米和其他谷类食品为原料，营养比较单一。 合肥监督管理局工作人员建议，吃粽子适量，最好搭配蔬菜、水果、豆浆、汤等食用，以均衡营养，帮助消化。

1、考生请尽量选择在学校食堂吃饭。 外出就餐时必须选择证件照齐全、环境清洁、美誉度高的正规餐饮店就餐。 没有许可证，不要去卫生条件不好的餐饮店吃饭，尽量不要选择顾客急剧增加的餐饮店、街头摊点或流动摊点吃饭。 饭前观察食物是否新鲜、是否过火、颜色、气味等感觉是否正常、餐饮具是否清洁、是否清洁。 发现变质、外包装标识不完整或超过保质期的食品时，请立即联系投诉举报电话12315。

2、试验期间在家饮食必须注意生、熟分开，不要交叉污染生、熟食品。 烹饪食品要经常煮，食品中心温度应达到70℃以上。 家畜肉、蛋、奶和水产品必须煮熟后食用，不吃生食产品。 食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不要购买或食用来历不明的可疑食品。 尽量不吃容易搞坏身体的食物(四季豆、野生蘑菇、生黄花菜、青番茄、发芽土豆等)。 考生在考试期间不吃晚饭。

，考生需要注意科学合理的饮食，重视肉与鱼的搭配，均衡饮食。 多吃富含纤维素、维生素的新鲜季节蔬菜、水果等清淡的健康食品，少吃油腻、生、冷的食品，不要暴饮暴食。 在吃当季的水果之前，为了去除农药的残留，最好充分浸渍、清洗、剥皮后再吃。 饭前洗手，不要大量喝冷饮。 请不要喝生水，避免暴饮暴食。

温暖的提示

饮食安全五无需

1 .尽量不要在卫生条件不好的摊子或小摊等地方吃饭，而是在家里或学校的食堂吃饭。

2 .不吃剩菜，吃新鲜的食物。

3 .不要迷信，改变日常饮食和规律。

4 .为了防止肠胃功能紊乱，请不要尝试新食材。

5 .为了避免引起肠胃不适，请不要吃生冷等刺激性食物。

营养平衡三重点

备注及试验期间，应在保持原有饮食习性的基础上，重视食物多样性，保证各种营养素的供应。

1 .饮食以谷类为主。 谷类食品碳水化合物丰富，是人体最主要、最经济的能源。

2 .每天吃蔬菜和水果。 新鲜蔬果不仅富含维生素、矿物质和膳食纤维，而且有助于消化，提高食欲。

3 .适量摄取鱼、鸟、蛋、瘦肉等。 这些都是高质量的蛋白质来源。

端午粽子香适量

今年的高考正值端午节。 粽子作为端午节以前传下来的美食，以糯米和其他谷类食品为原料，营养比较单一。 因此，吃粽子要适量，如果搭配蔬菜、水果、豆浆、汤等食用，会使营养均衡，有助于消化。

一日三餐安排得很好

考试不仅考验考生的知识积累，也考验考生的体力。 充足的能量保证了考试期间体力的充实。 所以，早餐和午饭要吃够，适当增加主食和肉类的摄入。 晚餐不要吃太多，以清淡为主，多吃蔬菜水果，以保证充足的睡眠。

踏踏实实地相信自己

合肥市市场监管局提醒广大考生在考试期间合理饮食，观察劳动与逸的结合，保持良好的睡眠和愉悦心情，进行心理调节和放松，以最好的精神状态迎接考试。